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酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類Z古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一
發布時間：2020-07-22 點擊次數：105
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誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過觀察白酒的“掛杯”的程度，鑒別酒質的高低？掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標志，也不能作為判斷標準?！昂镁崎L時間放置會‘掛杯’，次一點的酒同樣也會如此?！币越浬罴庸がF蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置
發布時間：2020-07-09 點擊次數：77
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白酒文化在我國博大精深、源遠流長，自古以來，人們不僅愛喝白酒，更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀?，F如今，白酒成了許多收藏愛好者的新寵，人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而，如果白酒儲藏不當，別說收藏價值，就連品嘗價值都要大打折扣！雖然白酒
發布時間：2020-07-09 點擊次數：125
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白酒是我國傳統的特殊飲品工藝獨特、歷史悠久、源遠流長。然而，人們在購買、貯存白酒時時常會有這樣的疑問：白酒質量好壞怎么鑒別？不同度數的白酒如何貯存？今天我們就來聊一聊有關“白酒”的小知識，選購白酒“五看一聞”辨真假為了保證飲酒安全，除了不要
發布時間：2020-06-12 點擊次數：90
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基酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。在中國的白酒行業中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇?；剖菦]有進行過任何勾兌的原始酒液。擴展
發布時間：2020-06-03 點擊次數：105
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白酒的文化歷史悠久，白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性。然而一直以來，人們僅用“色、香、味、格”來描述白酒帶來的感官刺激，而忽視其引發飲者的精神共鳴的歸納。因此，我們在“色、香、味、格”基礎上，加以“養、意”，提出中國白酒的“六觀”。白酒
發布時間：2020-05-13 點擊次數：108
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白酒度數越高，酒精含量就越高，酒精對人的味蕾刺激就越強烈?！卑拙铺钡恼嬲蚴鞘裁?純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”，酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類……這些物質共同構成了白酒的口感和風味，當然也包括辣的
發布時間：2020-04-28 點擊次數：95
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喝酒前后的六大禁忌1、中午喝完時晚上又出去喝酒不建議，因為不僅容易喝多，還多腸胃影響非常大的，酒喝多后會使人嘔吐。而且飲酒多了還會引發各種不常見到的疾病，或者酒精中毒所以，不建議一天之內或者幾天內飲酒的數量增大。2、喝酒時，更不能幾種類型的
發布時間：2020-03-12 點擊次數：98
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酒是五谷的精粹，天地的精華，而原漿酒則是匠人的品質、智慧、技藝的結晶，它凝結了釀酒人的心血。原漿酒是通過糧食、酒曲經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾，且不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒，也叫基酒。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，
發布時間：2019-09-04 點擊次數：154
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誤區1：所有的保存方式都不靠譜，只有用蠟封老酒Z有用。
正解：蠟封老酒確實可以做到密封密閉，但是如果您收藏老酒以后要用來交易售賣的話，就需要注意了。因為蠟封的老酒往往會破壞封口，尤其是塑料蓋、塑料封膜的老酒，更
發布時間：2019-08-13 點擊次數：153
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收藏價值肯定有的，看藏酒的人出于什么目的，收藏的酒又是什么類型，這得分情況說。首先，如果是收藏名酒，尤其是限量版的酒，那么收藏價值就遠高于收藏其他物品，因為白酒本身具備升值空間，再加上這酒出廠上市時自帶的價值標簽，日后極有可能成為一代人情懷
發布時間：2019-07-10 點擊次數：170
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白酒是中國獨有的谷物蒸餾酒，是中國釀酒的精華。
1、白酒的名稱
中國白酒是20世紀50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標識來劃分的酒類產品。這是中華人民共和國建國以后的行業標準化用語
發布時間：2019-04-11 點擊次數：151
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